Les soucoupes volantes faites pour le film sont des vraies et réalisées par la maison MATRA. Ces soucoupes ont exactement les normes correspondantes.
C’est l’avant dernier film que De Funès tourne pour la série des "Gendarmes", le dernier sera Les Gendarmes et les Gendarmettes.
Etant donné que Claude Gensac ne pouvait participer au tournage à cause d’un engagement théâtral de plusieurs mois, c’est la comédienne Maria Mauban qui a repris le rôle de Josepha.
Lambert Wilson fait une apparition dans le film : il joue un extraterrestre, celui qui adresse la parole à Beaupied. Ce film marque pour lui sa première apparition sur grand écran.
Les Gendarmes et les Extraterrestres est le troisième de la série à finir en tête du box-office de l’année après Le Gendarme de Saint-Tropez (1964) et Le Gendarme se Marie (1968).
En 2006, le chanteur populaire Bénabar fait référence à ce film dans sa chanson "Le Dîner" : "y a un super bon film à la télé ce soir. Un chef-d'œuvre du 7e art que je voudrais revoir, un drame très engagé sur la police de Saint-Tropez. C'est une satire sociale dont le personnage central est joué par de Funès, en plus y a des extra-terrestres."