Selon les légendes de Cornouailles, Jack était le fils d'un paysan qui vivait près de Land's End à l'époque du roi Arthur. Les gens de cette région étaient terrorisés par Cormoran, le Géant du Mont Saint-Michel. Une récompense fut offerte à quiconque débarrasserait le pays de cette abominable créature. Jack releva le défi et creusa une très profonde fosse près de Morvah en recouvrant l'ouverture de branchages et de paille. Ainsi, il fit sortir le Géant en soufflant dans son cor. Le géant irrité se rua hors du Mont Saint-Michel et tomba dans la fosse. Alors Jack lui asséna un coup de pioche mortel et combla la fosse de terre. En récompense de son exploit, il reçut une magnifique épée et une ceinture sur laquelle était brodé "A celui qui tua le Géant Cormoran".
Il existe une version du film de Nathan Juran sur laquelle on a rajouté des numéros musicaux notamment lors des scènes d'action, afin d'amplifier l'aspect épique de l'ensemble.
Le mythe de Jack, le tueur de géants a donné lieu à pléthore d'adaptations cinématographique. Bien avant Nathan Juran, W. L. Glacken en 1916, Herbert Dawley en 1925, Bryant Fryer en 1933 et Lotte Reiniger en 1955 se sont déjà attelés au sujet.