El Bulli
El Bulli
Date de sortie (1h48min
Réalisé par
Avec , , plus
Genre Documentaire
Nationalité Allemand
Presse   2,6 13 critiques
Spectateurs   3,3 pour 14 notes dont 3 critiques
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Synopsis et détails

Classé meilleur restaurant du monde à cinq reprises, El Bulli a fermé en juillet 2011, après dix ans de règne sur la gastronomie moléculaire. Auréolé de ses trois étoiles, Ferran Adrià est considéré comme le chef le plus innovant au monde. Chaque année, il fermait le restaurant pour six mois, le temps de créer le menu de la saison à venir dans son laboratoire de Barcelone avec son équipe. On suit ainsi l'élaboration de la nouvelle carte puis sa mise en pratique. Tout est permis... sauf se copier soi-même.

Titre original
El Bulli: Cooking in Progress
Secrets de tournage
6 anecdotes
Récompenses
5 nominations
Box Office France
-
Distributeur
Zootrope Films
Budget
-
Année de production
2010
Date de reprise
-
Date de sortie VOD
-
Langue
Français, Catalan, Anglais
Date de sortie DVD
2 octobre 2013
Format de production
35 mm
Date de sortie Blu-ray
-
Format audio
Dolby numérique
Couleur
Couleur
Format de projection
1.85 : 1
Type de film
Long-métrage
N° de Visa
130 679
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El Bulli
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El Bulli Bande-annonce VO
26 742 vues

Actrices et acteurs El Bulli

  • Ferran Adriá

    Ferran Adriá

    Rôle : Lui-même

  • Oriol Castro

    Oriol Castro

    Rôle : Lui-même

  • Eduard Xatruch

    Eduard Xatruch

    Rôle : Lui-même

  • Eugeni de Diego

    Eugeni de Diego

    Rôle : Lui-même

Casting complet et équipe technique

Critiques Presse El Bulli

Note moyenne :   2,6 pour 13 titres de presse.
  •   Excessif
  •   Le Point
  •   La Croix
  •   Le Figaroscope
  •   Positif
  •   Première
  •   Télérama
  •   Critikat.com
  •   Le Monde
  •   L'Humanité
  •   Studio Ciné Live
  •   TéléCinéObs
  •   Les Inrockuptibles
13 critiques presse

Critiques Spectateurs El Bulli

Dernière critique la plus positive Par Misoramengasuki
  4,0 - Très bien

La facture du film n’est pas parfaite : on souhaiterait, par exemple, qu’il mette mieux en lumière le parcours détaillé d’une recette, depuis les premiers tâtonnements sur les ingrédients jusqu’à l... Lire la suite

Dernière critique la plus négative Par Caine78 le 03 mars, 2012
  1,0 - Très mauvais

Le hasard a voulu que deux films consacrés à la cuisine (« Toast » et « El Bulli » donc) sortent à une semaine d’intervalle. Hélas, après le visionnage de chacun, le constat est criant : il est déc... Lire la suite

VS
Toutes les critiques spectateurs
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3 critiques spectateurs

Photos El Bulli

14 photos

Secrets de tournage El Bulli

Focus sur Ferran Adria
Secret de tournage sur El Bulli

Cuisinier espagnol, Ferran Adriá est une légende dans son domaine. Il est l'un des partisans de la cuisine moléculaire, qu'il préfère nommer "cuisine d'avant-garde". Il cherche à garder les saveurs de la cuisine traditionnelle catalane tout en expérimentant de nouvelles textures. Son restaurant, El Bulli, connaît un tel succès qu'il reçoit 2 millions de demandes de réservations par an (pour 8000 p... Lire la suite

Côté coulisses
Secret de tournage sur El Bulli

Malgré son titre, ce n'est pas le restaurant lui-même qui a intéressé le réalisateur Gereon Wetzel et la scénariste Anna Ginestí Rosell, mais "El Taller", autrement dit l'atelier de création culinaire. En effet, étrangers au fonctionnement des restaurants étoilés, les deux époux se sont dits fascinés par la division de l'année en deux semestres : un pour la création, et un pour les affaires : "Ce ... Lire la suite

6 secrets de tournage

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