Après La Maison, avec Lambert Wilson et Carole Bouquet, Liaison, avec Vincent Cassel et Eva Green, et Les Gouttes de Dieu, avec Fleur Geffrier et Tomohisa Yamashita, Apple TV+ dégaine sa nouvelle série française d'envergure.
Direction les cuisines d'époque pour l'ascension d'un des premiers chefs les plus célèbres au monde dans cette nouvelle fiction en 8 épisodes, dont la diffusion démarre dès aujourd'hui sur la plateforme.
Pour cette nouvelle série, intitulée Carême, Apple TV+ s'octroie un casting de stars françaises d'exception, avec en tête deux jeunes talents césarisés, Benjamin Voisin (Illusions perdues, Eté 85) et Lyna Khoudri (Papicha, Novembre).
lls sont entourés de Jérémie Renier, Alice Da Luz, Sigrid Bouaziz ou encore Micha Lescot et Maud Wyler. La série est réalisée par Martin Bourboulon, connu pour les films Eiffel et le diptyque Les Trois Mousquetaires.
Rockstar de la cuisine
Inspirée du livre Cooking for Kings: The Life of Antonin Carême - The First Celebrity Chef de l’auteur et acteur Ian Kelly, Carême est une série créée par Ian Kelly et Davide Serino (Esterno Notte).
Cette fiction raconte l'histoire d'Antonin Carême, un orphelin doté d’un talent exceptionnel, ne rêvant que d’une chose : devenir le chef le plus célèbre au monde et donner ses lettres de noblesse à un nouvel art, la Gastronomie, dans l'Europe de Napoléon.
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Mais pour cela, il va devoir passer un pacte avec le diable et devenir espion au service d’un homme machiavélique qui, lui, a élevé la politique au rang d’art : Talleyrand.
"Il était jeune, il a un parcours assez méritocratique d'ascension sociale et il a su mettre son talent et sa créativité au service des plus puissants qui se sont bien rendu compte de cette expertise et qui s'en sont servis pour leurs propres fins, et pour moi, Benjamin incarnait bien cette aura là", nous a confié Martin Bourboulon.
Avec une certaine fougue, un esprit rebelle et un charisme sublimé, Benjamin Voisin se donne corps et âme dans ce rôle, avec une véritable aura de rockstar. Ce héros bourré de talent et d'ingéniosité porte le projet sur ses épaules, avec une histoire vraie qui aiguise suffisamment la curiosité et un interprète à la hauteur de la réputation de ce chef pas comme les autres.
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"Aujourd'hui on a des parcours touristiques dans les grandes villes françaises ou même à l'étranger qui sont guidés par certains chefs qui tout d'un coup reprennent un restaurant", explique Martin Bourboulon, "La cuisine est vraiment rentrée encore plus dans nos vies à tous, sur Instagram, sur Tiktok. C'est très visuel. Aujourd'hui, les chefs sont des stars au même titre qu'un directeur artistique dans des grandes maisons de couture. Et donc il fallait tout simplement mettre en relief ça pour coller au maximum à notre temps".
La French touch qui va certainement conquérir le reste du monde
Au fil de ses 8 épisodes, Carême se révèle très divertissante et captivante grâce à son intrigue qui mêle cuisine, sexe et complot. Le ton très moderne et cru dans cette fiction historique peut surprendre et sûrement laisser quelques spectateurs sur le côté, mais ça fonctionne ici.
Si vous avez aimé Les Trois Mousquetaires, Illusions perdues ou encore Le Comte de Monte-Cristo, alors on vous recommande Carême, qui peut compter sur des costumes, des décors, une esthétique et une mise en scène de très grande qualité. Mention spéciale au générique qui est sublime.
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"Je suis champion du monde des châteaux en France maintenant, parce qu'avec les Trois Mousquetaires et même Eiffel, on en avait visité plein", plaisante Martin Bourboulon, "On avait effectivement une équipe de décoration et de repérage qui était vraiment formidable".
Le réalisateur a tenu, comme pour ses précédents projets, à tourner au maximum dans des décors naturels; un parti pris qui donne beaucoup plus de cachet à Carême. Mais pour les scènes de cuisine, il a fallu tourner en studio :
"Pour des raisons plus techniques, la cuisine dans laquelle il va travailler, ce qu'on appelle l'hôtel de Gallifet avec la cuisine de Talleyrand, est une cuisine en studio, parce que ce n'était pas possible de la trouver en décor naturel.
Le chef décorateur Arnaud Roth a vraiment fait un travail formidable de sourcer les matières, les décors, les locations qui soient le plus vraisemblable possible et qui, d'une certaine manière, s'intègrent aussi au maximum dans notre direction artistique."
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Par la cuisine et le parcours d'Antonin Carême, de nombreuses thématiques se déploient au fil de la série, entre manipulation, gloire, argent, politique, classe sociale, amour et désir, auxquelles sera confronté ce jeune chef en devenir qui espère tirer son épingle de jeu d'échecs aussi savoureux que dangereux.
Le savoir-faire français brille dans ce drame de haut vol qui repose sur une écriture soignée et des rebondissements dignes des meilleurs thrillers politiques et soaps historiques. Ajoutez à cela un rythme enjoué et des prestations très théâtrales de ses acteurs, ce qui fait de Carême un divertissement agréable.
Propos recueillis par Mégane Choquet le 2 avril 2025 à Paris.
Les deux premiers épisodes de "Carême" sont disponibles sur Apple TV+ ce 30 avril 2025, suivis d'un épisode chaque semaine jusqu'au mercredi 11 juin 2025.
