Critiques Presse

C'est fascinant et vraiment intéressant pour qui s'intéresse un peu à la cuisine, on a le sentiment de prendre part à tout le processus.

Voir le site lepoint.fr

Ce film apparaît comme un hommage à une expérience élevée au rang de mythe.

Un bon sujet mais quelques longueurs.

Dans cette ambiance survoltée, le documentariste a su trouver sa place, dessinant un portrait de groupe qui va se resserrer autour du très charismatique Ferran Adrià.

Bon sujet de cinéma efficacement étayé, "El Bulli..." peine pourtant à se démarquer des reportages culinaires qui pullulent à la télé.

Un parti pris qui laisse des questions en suspens (la polémique sur les dangers de cette cuisine flirtant avec la chimie...), mais qui donne des images captivantes.

Le défaut d'attention à l'humain et à la portée affective du travail des chefs, dont souffre la plus grande partie du film, est certainement l'une des raisons principales de l'indifférence qu'il suscite.

Le film aurait enfin gagné à sustenter l'appétit de connaissance de son spectateur plutôt qu'à le placer dans la position de principe d'un zélote ébloui par sa divinité.

Un récit trop éclaté pour séduire ou même allécher le spectateur.

Voir le site Studio Ciné Live.

Ni fiction ni vrai portrait, ce film, exempt de commentaires, se perd.

Le montage est morcelé à l'extrême, sans égard pour la cohérence narrative.