Addict de la gastronomie, votre rendez-vous est pris. Le lundi 6 mars 2023, Top Chef fait son grand retour sur M6 pour le plus grand plaisir de plus gourmands. Au programme : des plats sophistiqués, des candidats dévoués et des chefs rigoureux. Philippe Etchebest ou encore Hélène Darroze seront intransigeants avec les seize participants de cette quatorzième saison. Ils feront la rencontre de César Lewandowski, jeune chef de 26 ans, installé en Belgique. Dans les colonnes de Sud Info le 9 février 2023, il se confiait sur son enfance difficile. "À l’âge de 8 ans, j’ai eu une leucémie." Dès lors, son quotidien se transforme en calvaire : la maladie le contraint à rester enfermé "plusieurs mois dans une chambre bulle". Sans contact avec le monde extérieur pendant une année durant, c’est dans la cuisine qu’il va finalement trouver refuge.
Une passion qui comble le vide
Rester reclus, sans contact et activités sociales, ça laisse des marques et provoque des manques incommensurables. S’en sortir, "c’est difficile", avoue César Lewandoski, mais parvient avec la cuisine à "raconter quelque chose" et surtout à "combler des vides" au sein de sa famille. À l’âge de faire des études, le jeune homme ne fait pourtant pas le choix de devenir chef. C’est dans une école de commerce qu’il fait ses débuts avant de se remettre en question. Pas satisfait, il part en Angleterre et s’essaie au métier de barman. Cette expérience sera un vrai déclic, qui va le conduire à l’école de cuisine à Bordeaux. "J’ai adoré faire mes premiers pas en cuisine lors de mes stages et dans les maisons dans lesquelles je suis passé", explique-t-il.
Une cuisine du Sud ?
Désormais cuisinier en Belgique, César Lewandowski vient pourtant de l’Hexagone, et plus particulièrement du Sud. "Je suis un jeune chef de cuisine marseillais qui est devenu bruxellois de coeur. Ça fait dix ans que j’ai déménagé à Bruxelles avec mes parents", précise-t-il. Les internautes pourront ainsi découvrir si le jeune homme met la cuisine du Sud à l’honneur dans Top Chef…
