Attention, les paragraphes qui suivent contiennent des spoilers sur l'épisode d’Ici tout commence diffusé mercredi soir sur TF1 ! Si vous ne voulez rien savoir, ne lisez pas ce qui suit !
Mercredi 27 septembre dans Ici tout commence...
Kelly doit réorganiser sa brigade
Ambre se sent responsable vis-à-vis de la dispute qui a eu lieu la veille entre Kelly et Lionel. Kelly la rassure et ne compte pas se laisser abattre. Alors qu’elles se dirigent vers le potager, Kelly partage ses idées culinaires avec Ambre : elle aimerait travailler le chou romanesco comme élément principal de leur amuse-bouche et de leur plat. Pour ce dernier, elle envisage d’ailleurs de travailler le chou avec des palourdes.
Arrivées sur place, Kelly et Ambre tombent sur Lionel et Souleymane, le nouveau commis du jeune chef. Kelly remarque qu’ils sont également venus prendre du chou. Lionel lui confie alors son panier en déclarant qu’il va partir sur autre chose car le chou est trop fade. Kelly pense plutôt qu’il ne veut pas perdre face à elle alors qu’ils travaillent sur le même ingrédient. Lionel rétorque qu’il ne veut surtout pas que Kelly s’effondre en se rendant compte qu’elle n’a pas le niveau. Kelly décide de quitter les lieux, non sans faire un doigt d’honneur à son petit ami en partant. La tension est à son comble…
À l’Économat, Kelly et Ambre s’étonnent de l’absence de Carla. Elles discutent également de leur plat, admettant que Lionel n’a pas tout à fait tort concernant le goût du chou qu’il va falloir twister. Malik, qui a entendu leur conversation, se permet de les aborder pour leur partager une idée. Mais Ambre le rembarre, préférant brainstormer uniquement avec les filles de sa brigade. Déçu, Malik n’insiste pas et s’en va. Kelly fait comprendre à Ambre qu’elle est un poil trop intransigeante avec lui. Même si Ambre le reconnaît, elle ne peut pas faire autrement car cela la met trop mal à l’aise qu’il se doute qu’elle est Ophélie.
À l’Atelier, Kelly et Ambre retrouvent Carla et lui demandent pourquoi elle ne les a pas rejoint à l’Économat. Carla estime qu’elles n’ont pas besoin d’être trois pour porter des caisses. Kelly lui reproche toutefois de ne pas avoir lancé de préparation en les attendant. Elle la charge de s’occuper des palourdes. Dégoûtée, Carla refuse catégoriquement d’y toucher et quitte l’Atelier. Lionel, qui observe la scène, vient ensuite narguer Kelly.
Ambre et Kelly retrouvent Carla à l’extérieur de l’Atelier, exigeant des explications. Alors que Kelly lui rappelle qu’elle doit respecter la hiérarchie, Carla se montre insolente envers elle et critique ses idées pour le concours. Kelly la vire de sa brigade. Ambre se désole de la situation, dont elle se sent responsable.
Plus tard, Kelly croise Malik dans le parc. Celui-ci est au courant que Carla a été virée de leur brigade et se propose à nouveau pour être son commis. Kelly lui promet d’en discuter avec Ambre et de le tenir au courant de leur décision. Malik l’informe alors qu’il a travaillé sur l’idée qu’il a eu pour pimper son plat. Kelly ne peut s’empêcher d’être curieuse.
Malik emmène donc Kelly à l’Atelier pour lui faire goûter son assiettes de palourdes au chou romanesco et raisins pétillants. Kelly est absolument bluffée. Malik souligne toutefois qu’il s’est seulement inspiré d’une recette qui existe déjà, mais Kelly l’incite à ne pas être si modeste. Grâce à lui, elle a également l’idée de rajouter un autre ingrédient pour le côté iodé. En tout cas, il est clair qu’elle le veut dans sa brigade. Reste à convaincre Ambre.
Malik parti, Kelly fait venir sa seconde à l’Atelier. Celle-ci envisage de prendre Léonard comme commis. Mais Kelly lui fait d’abord goûter la version du plat de Malik. Ambre est également impressionnée. Kelly lui révèle ensuite qu’il s’agit de l’idée de Malik. Elle exprime son désir de le prendre comme commis, mais souhaite avoir l’avis d’Ambre, qui est toujours gênée. Kelly lui promet de la couvrir si jamais il la démasque ou de le virer au moindre comportement déplacé. Ambre finit par céder et accepte que Malik soit leur commis.
Dans les vestiaires, Malik retrouve Ambre et déclare avoir compris pourquoi elle refusait qu’il fasse partie de leur brigade. Il pense que Kelly est Ophélie et que Ambre est au courant de son secret, donc qu’elle essayait de la protéger…
Salomé a un nouveau projet
De retour de Paris, Claire retrouve Olivia et lui donne des nouvelles de Louis. Elle lui a trouvé les meilleurs avocats, mais il demeure en détention provisoire car le juge veut le mettre en examen pour assassinat. La procédure risque d’être longue, mais il est entre de bonnes mains. En attendant, Claire doit se changer les idées pour éviter de se sentir trop impuissante. Olivia lui parle de la mise en place de la direction de projet des élèves du Master au cas où ça pourrait l’intéresser.
Plus tard, Claire croise Anaïs et Salomé, qui bossent sur la carte du Double A. Elle n’hésite pas à proposer à Salomé d’être la directrice de son projet de Master. La jeune femme est honorée et accepte avec joie.
À la coloc des marais, Salomé parle à Anaïs et Gaëtan d’une nouvelle idée de projet : elle souhaite créer une expérience collaborative avec ses clients. Par exemple, recréer un plat qu’ils ont aimé à partir de ce qu’ils lui en disent, ou adapter des recettes selon leur régime. Si Anaïs trouve que son concept sera compliqué à mettre en place, elle est néanmoins encourageante. Tout comme Gaëtan, qui est très enjoué.
Salomé compte d’ailleurs sur eux pour jouer les cobayes et leur demande ce qu’ils aimeraient qu’elle leur fasse. Gaëtan lui cite une liste de ce qu’il apprécie le plus, tout en étant un peu taquin. Il énumère : du sanglier, des empañadas et des olives noires. Anaïs, quant à elle, lui parle d’un plat qu’elle mangeait en vacances en Martinique quand elle était petite : des tempuras de gambas au curry et de la soupe au zabitan. Gaëtan laisse ensuite les deux filles à leur cuisine. Anaïs souligne alors qu’il y a encore une belle alchimie entre lui et Salomé, mais cette dernière affirme qu’ils sont juste amis.
Pénélope doit sacrifier sa vie de couple
Pendant le cours de la cheffe Armand, les binômes de Deuxième et Première Année doivent reproduire à l’identique la recette de l’agneau en croûte. Pénélope convainc Billie de remplacer le piment d’Espelette, qu’elle ne peut pas manger, par du poivre noir dans la croûte.
Confiante, Pénélope demande à la cheffe de venir goûter leur assiette. Clotilde remarque aussitôt le changement d'ingrédient et reproche à Pénélope de ne pas avoir suivi la consigne. La jeune femme se défend en expliquant qu’elle a parfaitement respecté le plat à l’exception d’un ingrédient qui n’est pas à son goût et qu’elle a choisi de remplacer. Mais la cheffe Armand la remet à sa place en lui laissant cinq jours pour créer un plat pimenté qu’elle notera après l’avoir goûté.
Après les cours, Pénélope regrette de ne pas avoir suivi la consigne et de se retrouver dans une telle situation. Elle ne se sent pas capable de créer un plat pimenté en cinq jours, mais Billie est là pour la soutenir. Pénélope est également triste de devoir faire une croix sur son week-end entre amis avec son chéri, Baptiste. Quand ce dernier l’appelle, elle est obligée de lui expliquer qu’ils ne pourront pas se voir car elle doit bosser à l’Institut. En raccrochant, Pénélope se sent coupable. Pour lui changer les idées, Billie l’invite à boire un verre avec elle et Tom.
Au bar, Pénélope affirme que son petit ami, avec qui elle est depuis 15 ans, est content pour elle mais qu’il n’avait certainement pas envisagé ce que cela impliquerait pour leur couple. Alors que Tom lui suggère de rompre et de sortir avec un prof de l’Institut, Pénélope rappelle Baptiste pour lui dire à quel point elle a hâte de le revoir dans dix jours.
