C’est une série qui met à peu près tout le monde d’accord. En diffusion depuis 2022, The Bear met en scène Jeremy Allen White dans la peau du chef génial Carmen Berzatto qui reprend le modeste restaurant de sandwichs de son frère. Formé dans les plus grandes cuisines du monde, Carmy va imaginer un menu qui va faire entrer son modeste établissement dans les plus grands guides du monde.
Tranchant avec l’image de palaces que l’on associe généralement à la grande cuisine, The Bear dresse le portrait d’une galerie de personnages hantés par des problèmes personnels : la sous-chef Sydney Adamu (Ayo Edebiri), dévorée par une ambition parfois trop débordante, le chef pâtissier Marcus (Lionel Boyce) au chevet de sa mère très gravement malade, sans oublier le "cousin" Richie (Ebon Moss-Bachrach), très affecté par le suicide du grand-frère de Carmy.
Un Top Chef critique la série
C’est d’ailleurs cet aspect psychologique qui a fortement déplu à Philippe Etchebest. Sur le plateau de l’émission Clique, le chef doublement étoilé a révélé ne pas apprécier la série en raison de son ton jugé trop caricatural, portant selon lui atteinte à l’image des métiers de la restauration :
Vous savez, moi j’aime pas trop regarder ces trucs-là, parce que c’est souvent des caricatures de ce qui se passe dans nos établissements. C’est tout ce que je n’aime pas. Ce vocabulaire, cette façon de parler, c’est pas comme ça que ça se passe, en tout cas dans mes cuisines. Jamais. Je peux vous l’assurer.
Visiblement très remonté contre la série, le célèbre chef ne mâche pas ses mots lorsqu’il s’agit de défendre l’image de son métier : "Je trouve que ça renvoie une mauvaise image de notre métier, et franchement, ça me fait ch**r." La série notée 4,2 sur 5, dont la quatrième saison sera diffusée dès le 26 juin prochain sur Disney+, vient donc de vivre son propre épisode de Cauchemar en cuisine…
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