Comédien formé à l’Ecole de la Belle de Mai puis à l’Ecole supérieure d’Art Dramatique de la ville de Paris (ESAD), Cyrille Labbé travaille ensuite sous la direction de Jean-Christian Grinevald, Chantal Bronner, Jean-Claude Cotillard, Yves Pignot, Laureline Collavizza, Paul Moulin. Il anime régulièrement des stages de création en milieu carcéral avec la compagnie « Les Oiseaux mal habillés » ainsi que des ateliers de jeu, d’expression corporelle et d’improvisation à l’Ecole de la 2ème Chance de Rosny-sous-Bois. Il tourne parallèlement pour le cinéma et la télévision avec Régis Warnier, Hervé Hauboldt, Dominique Baron, Jacques Maillot et Danièle Rivière.