Fabien Grare débute sa carrière comme assistant réalisateur. En 2008, il réalise son premier court-métrage étudiant. En 2013, il met en scène son premier clip musical pour le groupe de métal Cristalys.

En 2022, Fabien signe un nouveau scénario de long métrage salué par la critique, cette œuvre reçoit plusieurs distinctions. Fabien continue de se démarquer par des projets notamment Anna (2025).

En 2025, il coécrit et coréalise le téléfilm Une dernière chance, un drame intimiste. Parallèlement, il poursuit son travail de réalisateur et de producteur au sein de sa société Duo 84 Productions.