Après avoir obtenu le baccalauréat (option Arts plastiques), Emmanuel Saada étudie le Cinéma à l’Université de Lettres et Arts de Montpellier (Paul Valery). Il n’a pas encore 20 ans lorsqu’il écrit et met en scène Les oranges bleues, une pièce de théâtre représentée durant le festival d’Avignon 1992. Il réalise ensuite plusieurs courts et moyens-métrages (dont Trou de balle avec Pascal Vincent, de la troupe Les Robins des Bois, Soleils divers et La balade d’Alice), plusieurs clips (dont Simarik de Tarkan) et des émissions télé. C’est en 2010 qu’il tourne son premier long-métrage Les éléphants. Ce film qu’Emmanuel Saada produit de façon indépendante, est sélectionné au Festival International du Film de Palm Springs et reçoit le label Art et Essai, avant de sortir en salle le 19 février 2014.