A l'origine destiné à travailler dans le milieu des effets visuels, Florian Velasco se passionne rapidement par ce qu'il se passe devant la caméra. Après son arrivée sur Paris, il se forme à l'atelier Blanche Salant.

Attiré par la TV et le cinéma il tourne dans plusieurs séries telles que Ad Vitam, Nos chers voisins, De Gaulle l’éclat et le secret, Clem, Sisbro, Notre Dame, la part du feu, L'amour (presque) parfait, et récemment dans l'unitaire France TV : Le Crime de la tour Eiffel.

Au cinéma, il fait des apparitions dans Maison de retraite 2 et Les Cyclades. Son envie de créer et raconter des histoires l'emmène également à passer derrière la caméra pour réaliser son premier court métrage en 2018, Le Temps d'un sourire, il reprend la casquette de réalisateur avec Cornélien un très court métrage réalisé en 2023 ainsi que Rêve Party en 2024.