Pour les réalisateurs Andrea Block et Christian Haas, Manou, à l’école des goélands évoque le vivre ensemble dans notre société : "L’histoire explore les conflits familiaux, où chacun doit affronter ses propres obstacles : amitié, premier amour, loyauté et comment devenir adulte. Ce n’est que lorsque qu’ils apprendront à s’accepter malgré leurs différences, que nos héros pourront vivre ensemble".
Manou, à l’école des goélands est le premier long métrage d'Andrea Block et de Christian Haas, d'après une idée originale de ce dernier qui officie également comme producteur, directeur de production et responsable du développement des effets visuels. Ils ont fondé tous les deux la société LUXX Studios, spécialisée dans les effets spéciaux et l’animation. Block crée ensuite la compagnie LUXX Film pour produire des films d’animation avec effets spéciaux avec laquelle elle a notamment travaillé sur Independence Day : Resurgence, White House Down et The Grand Budapest Hotel.