Le film est tiré d'une nouvelle de Richard Connell, The Most Dangerous Game (1924), titre conservé en version originale.
Lors de sa sortie française en 1934, le film est sorti sous le titre de La Chasse du comte Zaroff. Il a depuis été exploité par erreur sous ce titre au pluriel devenu au fil des années son titre d'usage.
Les Chasses du comte Zaroff et King Kong partagent non seulement le même réalisateur, Ernest B. Schoedsack, mais aussi Merian C. Cooper (producteur du premier et co-réalisateur du second), le compositeur Max Steiner et l'actrice Fay Wray. Les deux films ont été tournés en même temps et dans les mêmes décors.