Victor Poirier débute sa formation d'acteur au Cours Florent, une école réputée à Paris, où il étudie de 2018 à 2021, intégrant notamment la prestigieuse Classe Libre. Après ses études, le jeune homme multiplie les castings et décroche rapidement des rôles dans des productions audiovisuelles. En 2023, il joue dans les séries Culte et L’Éclipse. Il apparaît également dans le court-métrage L'Écureuil la même année.

En 2024, sa carrière évolue lorsqu'il est choisi pour camper l'un des deux personnages principaux de Alterlove de Jonathan Taïeb, une romance contemporaine se déroulant dans les rues de Paris, la nuit. Victor Poirier interprète Léo, un homme charismatique et non conventionnel qui rencontre Jade (incarnée par Kim Higelin). Le film explore leur connexion naissante au fil de leur errance nocturne.

Laurent Schenck