Le film est composé de cinq séquences qui présentent les différentes façons de vivre l'amour dans la première partie du XXe siècle sur fond de l'évolution de l'histoire et de la société en Italie.
Dans une petite ville balnéaire animée seulement par le carnaval et la période des vacances, cinq jeunes gens mènent une vie de désoeuvrés, d'inutiles, qui leur vaut d'être appelés "Vitteloni", "les grands veaux"...