Au 18e siècle, en Amérique du Nord, trappeurs et entrepreneurs s’affrontent pour arracher le contrôle de la traite des fourrures à la Compagnie de la Baie d'Hudson.
L'archiviste Dan Turner s'attelle à la restauration d'une collection de cassettes vidéo endommagées du début des années 90. Il découvre alors le travail d'une documentariste qui enquêtait sur une dangereuse secte. Dan est convaincu qu'il peut sauver cette dernière de la fin terrifiante qu'elle a connue 25 ans plus tôt...
Fraîchement débarquée à New York, une jeune femme décroche un emploi dans un restaurant chic du centre-ville. Elle apprend sur le tas à gérer sa nouvelle vie chaotique où se mêlent drogues, alcool, amour, luxe, luxure, humiliations et de savoureuses dégustations.