C'est certain, les fans de Top Chef ne seront une fois de plus pas déçus. Cette année, la production a mis en place une grande nouveauté. Une surprise pour les candidats, comme pour les membres du jury Philippe Etchebest, Hélène Darroze, Paul Pairet et Stéphanie Le Quellec. On vous dit tout !
Un tournage exclusivement en extérieur pour Top Chef 2026
Ce jeudi 29 janvier 2026, M6 a convié la presse à découvrir la nouvelle saison de Top Chef. Et surprise, une toute nouvelle mécanique a été pensée. "La cuisine est en train de se réinventer et Top Chef aussi. Top Chef renverse la table et donc, cette année on va sortir de nos murs pour épouser cette tendance. Chaque semaine notre jury va tester nos candidats dans des univers culinaires différents. Fini donc le plateau. Tout ce que vous connaissez, vous pouvez l'oublier parce que cette saison là, elle est particulière", a confié Florence Duhayot, la Directrice Générale de Studio 89.
Stéphane Rotenberg a ensuite confirmé que la cuisine emblématique de Top Chef ne serait pas de retour cette année. Chaque épreuve sera dans un lieu différent, comme à la montagne par exemple. Une nouveauté qui a poussé les participants à s'adapter aux différentes conditions. "Chaque semaine on est dehors, on bouge parce qu'effectivement on s'inspire un petit peu de ce qui se passe aujourd'hui dans les cuisine. (...) La boîte noire sera là, mais pas dans notre studio. Il y aura bien sûr quelques grandes thématiques que l'on garde, mais toujours à l'extérieur. Bref, il va se passer beaucoup de choses cette année de ce côté-là", a précisé le présentateur de 58 ans.
Pas de brigades pour Top Chef 2026
Il y a une autre nouveauté et pas des moindres, les brigades disparaissent cette année. "Là ils ont complètement changé de rôle. Là encore, ça change beaucoup de choses. (...) Parfois, ils vont travailler en équipe, mais en tous les cas, ils sont toujours seuls face à leur destin et ils vont devoir, à la fin de chaque épreuve, présenter leur plat comme une sorte de grand oral face aux membres du jury", a expliqué Stéphane Rotenberg. Il a ensuite interrogé Philippe Etchebest sur ce gros changement : "C'est vrai que l'idée, c'est d'ouvrir vraiment les perspectives et les propositions. C'est intéressant parce que justement, ça permet aussi d'évoluer, de grandir. C'est un peu l'aventure aussi quelque part de s'amuser pour voir d'autres champs des possibles. Donc c'est super intéressant et ça permet aussi de ne pas stagner, d'être force de propositions à chaque fois et puis de surtout, d'être dans une réflexion positive pour faire des propositions différentes."
Aussi interrogée sur le sujet, Stéphanie Le Quellec a souligné le côté positif pour les participants : "Je trouve que c'est très positif, parce que ça leur a permis de se recentrer sur leur personnalité à eux, sur ce qu'ils avaient envie de nous raconter." Elle a toutefois reconnu que cela a perturbé les participants quand ils l'ont appris. Mais au fur et à mesure de la compétition, cela leur a permis de se révéler et d'être fiers d'avoir pu réussir par eux-mêmes. "Ça nous a donné finalement beaucoup d'objectivité, c'est-à-dire que comme on les a moins connus en train de cuisiner, on les découvre simplement à travers leurs propositions culinaires. Et ça c'est quand même très chouette de se dire que, à l'instar de ce qu'on peut vivre au restaurant, d'un seul coup on découvre une cuisinière ou un cuisinier simplement à travers son propos culinaire", a-t-elle poursuivi, concernant le changement pour le jury.
Des candidats plus libres de présenter leur univers dans Top Chef 2026
En effet, les membres du jury n'ont pas eu la possibilité de découvrir les plats des candidats en amont. Ils n'ont pas assisté à leur préparation et n'ont donc pu leur donner leurs conseils qu'après dégustation. "Ce qu'on avait constaté, c'est que c'était confortable pour eux qu'on soit à côté. Et on trouvait qu'ils étaient un peu brimés. Ils ne s'exprimaient pas comme on aurait voulu qu'ils s'expriment. Donc c'est pour ça aussi qu'on a qu'on a décidé de se mettre un peu en retrait", a de son côté confié Hélène Darroze. Et de poursuivre que, plus que jamais, les participants devaient être capables de s'adapter, "de réagir à des situations où ils étaient mis en difficulté". Un véritable challenge à découvrir prochainement, sur M6.
