Il est le chef le plus connu des téléspectateurs. Depuis plusieurs années, Philippe Etchebest participe à plusieurs émissions sur la chaîne M6. Dans Cauchemar en cuisine, le Bordelais vient au secours des restaurateurs prêts à tout pour redresser la barre de leur commerce. Dans Top Chef, il juge les créations de cuisiniers en herbe auprès de plusieurs autres grands noms de sa profession, à l'image d'Hélène Darroze, Glenn Viel, Stéphanie Le Quellec et Paul Pairet.
"Je ne joue pas un rôle" : les confidences de Philippe Etchebest sur sa participation à Cauchemar en cuisine
Connu pour sa rigueur et son franc-parler, Philippe Etchebest s’est rapidement imposé comme une figure incontournable des programmes culinaires d’M6. Le mardi 27 mai 2025, il était l’invité de Mouloud Achour dans l’émission Clique diffusée sur Canal+. L’occasion pour lui d’évoquer son rôle dans Cauchemar en cuisine : "Je pense que je renvoie une image de quelqu’un qui est assez rigoureux, parfois un peu dur, mais il y a pas de méchanceté dans ce que je fais." Lorsque Mouloud Achour demande au chef si cette image du méchant "est fausse", Philippe Etchebest répond cash : "Telle qu’elle est présentée, oui." Mais pour lui, il est hors de question de faire semblant ! "Moi j’ai dit : ‘je ferai Cauchemar en cuisine, si et seulement si, je ne joue pas un rôle", a-t-il expliqué.
"Je ne suis pas là pour plaire" : Philippe Etchebest trop autoritaire ? Il répond
Si Philippe Etchebest peut donc paraître autoritaire à la télévision, c’est parce qu’il garde en tête son objectif. "J’ai une mission dans Cauchemar en cuisine, c’est d’aider des gens. Et je n'ai pas beaucoup de temps", a-t-il fait savoir. "J’ai toujours eu l’habitude de dire les choses, qu’elles plaisent ou qu’elles ne plaisent pas, ça ne me dérange pas. Je ne suis pas là pour plaire, je m’en fous de plaire", a-t-il assuré. Et ce dernier persiste et signe, il ne joue pas un personnage. "Je ne suis pas dans un rôle. J’essaie de trouver des solutions pour des gens qui sont en grande difficulté. (…) Il faut être dur pour pouvoir arriver à quelque chose et à créer un électrochoc. C’est vrai que ça peut paraître violent, mais c’est extrêmement important", a-t-il conclu.
