Après quatorze saisons passées à juger les réalisations des candidats du Meilleur Pâtissier sur M6, Mercotte a tiré sa révérence en décembre 2025. À 84 ans, la jurée emblématique de l'émission a livré ses impressions sur la nouvelle équipe chargée de lui succéder : Norbert Tarayre et Roxane Piana.
Roxane et Norbert au Meilleur Pâtissier : "Ça va être une vraie réussite"
Présente au festival "Les Chefs à Saint-Tropez" début mai, Mercotte est revenue pour Paris Match sur sa décision d'arrêter l'aventure. Elle tient à lever toute ambiguïté : "Je m'éclatais, je n'étais pas fatiguée, je n'en avais pas marre, j'insiste là-dessus. Mais j'ai 84 ans et j'estime que c'est une question de décence de savoir s'arrêter à temps et de laisser la place aux jeunes". Mercotte, de son vrai nom Jacqueline Mercorelli, avait rejoint l'émission dès sa première saison en 2012, alors qu'elle n'était encore qu'une simple blogueuse culinaire. Treize ans plus tard, elle passe donc le relais !
Le choix de la production s'est porté sur Roxane Piana, connue sous le nom de L'Atelier de Roxane sur les réseaux sociaux et ancienne candidate du Meilleur Pâtissier (saison 4), et sur le chef Norbert Tarayre, révélé dans Top Chef en 2012. Mercotte ne cache pas son enthousiasme. "Je suis ravie de la nouvelle équipe qu'ils ont formée pour me remplacer. Ils ont quand même pris deux personnes pour me remplacer (rire)", a-t-elle glissé, avant d'ajouter qu'elle "pense que ça va être une vraie réussite". Sur Roxane, elle s'est montrée particulièrement élogieuse : "Roxane est une petite formidable ! Elle est mignonne et très vive. Surtout, elle a déjà remporté l'émission, donc elle connaît le mécanisme, ce qui est très important. Elle sait dans quoi elle se lance." Quant à Norbert, Mercotte apprécie qu'il reprenne le flambeau de l'épreuve technique : "Je trouve que c'est super qu'il reprenne ma recette technique."
Le Meilleur Pâtissier : Mercotte se confie sur l'arrivée d'Olivier Minne
Elle salue également l'arrivée d'Olivier Minne à l'animation, qu'elle décrit comme "un grand professionnel, un mec super", estimant que tout cela va "donner un vrai coup de neuf à l'émission". Et de prévenir : "Les téléspectateurs risquent d'être un peu bousculés dans leurs habitudes, mais c'est une bonne chose, car à force, les gens finissent par se lasser." Elle n'a pas manqué d'adresser un petit conseil aux petits nouveaux : "Être naturel, sans filtre et surtout pas essayer de vouloir plaire. Je suis toujours restée moi-même dans cette émission. Je disais ce que je pensais, j'essayais d'être gentille, mais tout en osant dire ce qui ne va pas".
Mercotte ne disparaît pas totalement de la vie publique pour autant. Elle conserve son émission sur Gulli : Le meilleur pâtissier : le grimoire de Mercotte dans laquelle elle mets au défi 8 anciens candidats emblématiques du Meilleur Pâtissier. Elle prépare également un nouveau livre de recettes et fera une apparition surprise dans Le Meilleur Pâtissier : "Je vais quand même revenir un petit peu dans l'émission, au moins pour un épisode, en tant que 'cheffe invitée', même si je ne suis pas cheffe !"
