Pour faire sensation, Raphaël Quenard a fait défiler un faux condor sur la Croisette : un costume porté par la sœur de Hugo David, choisi pour sa "gentillesse", évoquant autant la spiritualité andine que l’humour absurde du film.
I Love Peru est né d’un premier projet refusé : après ce coup d’arrêt, les deux amis Raphaël Quenard et Hugo David ont décidé de faire un film "à deux bouts de ficelle" avec une équipe réduite, juste un appareil photo — et beaucoup d’ingéniosité.
Raphaël Quenard et Hugo David ont accumulé environ 200 heures de rushes (10 h au Pérou, 190 h en France) pour en extraire à peine 65 minutes.
La séance avec le chaman à Lima est authentique : c’est un chaman reconnu, formateur à Lima. Raphaël Quenard a même avoué y être allé "un peu honteusement", en inventant une histoire de visions de condor… mais la situation est bien réelle.
Hugo David avait carte blanche pour tout filmer et créer le scénario : le tournage s’apparentait à un making-off scénarisé, où les interactions avec Quenard et les invités étaient guidées, tout en laissant place à l’impro.
Les cames de Jean‑Pascal Zadi, Jonathan Cohen, Marina Foïs et bien d'autres ne sont pas de simples apparitions : les réalisateurs les ont abordés spontanément sur leur lieu de tournage avec un pitch improvisé.