L'intrigue de Si Paris l'avait su est basée sur une légende urbaine populaire en Amérique et en Europe.
Cette même histoire a été reprise dans la première saison de la série Alfred Hitchcock Présente, sous le titre "Into Thin Air", dans laquelle on voit jouer la fille du réalisateur anglais, Patricia Hitchcock. Seule modification par rapport au film : la fille arrive à Paris avec sa mère au lieu de son frère.
Le studio avait prévu d'attirer et de tromper le public en insinuant que Jean Simmons et Dirk Bogarde étaient également ensemble dans la vie. Cette rumeur a ensuite provoqué de nombreux ennuis de crédibilité à la production et aux intéressés, notamment lorsque Jean Simmons s'affichait en public avec l'acteur Stewart Granger.
Le réalisateur britannique Terence Fisher a réalisé plus de 50 longs métrages. Si Paris l'avait su est son 7ème. Antony Darnborough en est à sa première réalisation avec ce film, et sa carrière cinématographique sera par la suite davantage concentrée sur la production.
Après ce film, Jean Simmons s'est envolée pour faire carrière à Hollywood. Elle a signé un contrat avec la FOX pour jouer dans de luxueuses productions historiques, notamment dans La Tunique, premier film en cinémascope.