Soutenue par un gangster, une jeune actrice est sûre de devenir une star. Mais quand son parrain est retrouvé mort dans son appartement, sa carrière prend un tour inattendu...
10 ans plus tard, le Fantôme de l’Opéra s’est enfui de Paris pour refaire sa vie à New-York. Il vit à Coney Island, où sa musique peut enfin exister. Une seule chose lui manque : sa bien-aimée, Christine.
Portier le jour dans un centre commercial, rock star la nuit, la vie de Joey n'est pas banale. Un soir après l'un de ses concerts, il rencontre la belle Ally, également chanteuse. Mais l'adolescente a d'autres priorités que sa carrière, puisqu'elle doit épauler sa mère, gérante d'un magasin au bord de la faillite. S’ajoute à cela, ...
Grace rêve de devenir chanteuse country. Un jour, elle entend parler d'un concours organisé par Dolly Parton pour découvrir la prochaine star de musique country...
Luis et Lola vivent heureux jusqu'au jour où Manuel débarque et jette son dévolu sur Lola (ainsi que sur Trini, l'amie fleuriste de Lola). Ce méli-mélo amoureux va servir de trame à une copla : une chanson populaire espagnole qui parle des méandres de la passion, entre amour fou et mélancolie...
Un groupe de musique et son leader se rend à Hollywod afin d'y faire découvrir sa musique et tourner un film. Mais les scénaristes peinent à trouver un angle pour écrire leur histoire...
Dans les années 20, de jeunes enthousiastes du jazz rêvent de gloire et partent à Moscou où ils vont rencontrer bien des obstacles sur le chemin de la reconnaissance.
Troisième volet de "Il était une fois Hollywood", "That's Entertainment III" nous propose un nouveau panorama de l'age d'or de la MGM mais aussi des chutes rarissimes, des séquences coupées lors de la sortie des films et des essais d'autres stars que celles qui furent finalement choisies.