Grand cinéphile, Jean-Claude Biette collabore pendant une vingtaine d'années aux Cahiers du cinéma. Puis il rejoint Serge Daney à la revue Trafic dont il prend la tête en 1992 à la mort de son ami. Riche de son expérience d'assistant-réalisateur auprès de Pier Paolo Pasolini à la fin des années soixante en Italie, il passe à la réalisation et signe son premier long métrage Le Theatre des matieres en 1977.
Il construit alors une oeuvre exigeante avec peu de moyens et sans connaître de succès public. Il signe au total huit longs métrages dont quatre avec Howard Vernon (Le Théâtre des matières, 1977; Loin de Manhattan, 1982; Le Champignon des Carpathes, 1990; Le Complexe de Toulon (1996). Il succombe à un infarctus le 10 juin 2003 à l'âge de 60 ans. Il venait de présenter son dernier long métrage Saltimbank à la Quinzaine des réalisateurs à Cannes.