Après un passage par le Cours Florent, Sandrine Salyères fait ses débuts dans Baie des flamboyants, le feuilleton quotidien guadeloupéen de France Ô produit par Jean-Luc Azoulay. La jeune femme peaufine son talent avec des apparitions dans des séries populaires comme Famille d'accueil et Les petits meurtres d'Agatha Christie.

En 2014, la comédienne devient l'une des protagonistes de la websérie Les Parisiennes, de Marjolaine Walch et Roxane Armand, dressant le portrait de jeunes femmes bien ancrées dans leur époque. Au générique des fictions Rose et le soldat et Le rêve français, Sandrine Salyères est remarquée par la production de Demain nous appartient, qui l'engage en 2017 pour jouer Gwen, la gérante du bar Le Spoon. Un temps fiancée à Tristan (Mathieu Alexandre), son personnage quitte Sète deux ans plus tard, permettant à l'actrice de se consacrer à d'autres projets.

Aperçue dans Munch, Joséphine ange gardien ou SKAM France, Sandrine Salyères participe dans le même temps au format court Parlons peu... Parlons Cul, pour aborder la sexualité sans complexes, et à Et tout le monde s'en fout, la websérie de Fabrice de Boni. En 2020, la jeune femme est choisie pour rejoindre les lycéens de L'Ecole de la vie, la série de France 2 avec Guillaume Labbé en tête d'affiche. Elle y interprète Lucie, une instagrameuse populaire, qui se retrouve dans la même classe que sa sœur Chloé (Camille Léon-Fucien) après avoir redoublé.

Pascal Muscarnera