Comédien depuis son plus jeune âge, Hubert Myon commence le théâtre au cours d’Olivier Merle à Versailles et intègre la troupe de l’école pour monter sur scène. Il fait ses premiers pas dans L’Alouette de Jean Anouilh, poursuit ses projets de théâtre avec des spectacles de sketchs comme Le serment des hypocrites et Génération Pub. Avec la troupe du Cours d’Art Dramatique de Brigitte Caracache, il monte La Chatte sur un toit brûlant de Tenessee Williams, et se produit ensuite au Café de la Gare dans la pièce Don Juan est une Femme d’Olivier Maille. En parallèle, Il développe sa carrière avec des rôles au cinéma dans Première Année de Thomas Lilti et Les Tuche 3 d’Olivier Baroux, à la télévision dans des séries et téléfilms pour M6, Canal+ et France 3, et des courts-métrages.