Le coup d'envoi a été donné le 4 mars 2026. M6 a diffusé le premier épisode de la saison 17 de Top Chef. Une émission marquée par les départs de Tom et Alexia. Qui aura le malheur de leur succéder ce mercredi 11 mars ? On vous dit tout !
Le poisson à l'honneur dans Top Chef 2026
Après la montagne, direction la plage pour huit nouveaux candidats de Top Chef. Tous se sont rendus au Touquet pour des épreuves aux petits oignons sur le thème de la gastronomie de la plage. Après avoir appris que les brigades avaient disparu cette année ou qu'ils devraient présenter leurs plats aux chefs Philippe Etchebest, Hélène Darroze, Stéphanie Le Quellec, Paul Pairet et Glenn Viel, les participants ont découvert qu'ils seraient répartis en deux équipes. Chez les rouges, on retrouve Dylan, Théo, Léa et Aboubakar. Chez les beiges, on a Alexy, Maël, Viviana et Sacha. Le premier défi opposait Dylan à Alexy le bout-en-train où le poisson était à l'honneur. L'un a cuisiné du chinchard et l'autre du rouget. Le jury a apprécié qu'Alexy utilise toutes les partie du poisson. Mais la cuisson a fait débat. Si Philippe Etchebest ne le trouvait pas assez cuit, les autres étaient conquis. Un sujet qui a fait débat. Hélène Darroze a trouvé qu'il y avait "un bon équilibre des saveurs". Et elle n'était pas la seule, une belle entrée en matière donc. Au visuel, Dylan n'a pas séduit Glenn Viel qui a parlé d'un "plat minimaliste pas très gourmand". Glenn Viel a aussi souligné un "manque de générosité". Mais la dégustation a été un succès, malgré la présence d'arrêtes. Au final ce sont les beiges qui ont gagné le premier point.
Des moules-frites qui n'ont pas réussi à un candidat
C'était ensuite aux Bretons Maël et Théo de faire leur entrée dans le concours en revisitant les moules-frites en version gastronomique. Ce dernier voulait créer la surprise avec un trompe l'oeil sous forme de risotto. Son concurrent a misé sur le vin jaune pour avoir un côté plus sucré et sur une sauce beurre au persil avec ses pommes de terre. Une recette qui inquiétait Viviana et Sacha qui trouvaient qu'il ne prenait "pas beaucoup de risques" et qu'il était trop détendu. Ainsi, il n'a pas eu le temps de faire ce qu'il voulait et n'est pas arrivé confiant face aux chefs. "Tu ne devrais pas le dire", lui a conseillé Philippe Etchebest quand il a fait savoir qu'il n'était pas content de son plat. Heureusement pour lui, les commentaires étaient positifs. Cela a été moins simple pour son rival. Si Hélène Darroze a salué la prise de risques de Théo, Philippe Etchebest et Glenn Viel ont regretté que le taillage ne soit pas bien réalisé. Et Stéphanie Le Quellec lui a conseillé d'aller "droit au but". Mais surprise, c'est lui qui a obtenu le point pour les rouges.
Troisième épreuve et nouvelle élimination
Tout allait se jouer sur le troisième défi donc : réinventer le goûter de plage de manière gastronomique. Viviana et Sacha ont réalisé un beignet aux saveurs réconfortantes, mais n'ont pas eu le temps de frire leur chou pour que cela rappelle le beignet. Sauf que le chou n'est pas un dessert de plage comme l'ont souligné les chefs. Mais ils ont aimé le dessert. Léa et Aboubakar ont quant à eux misé sur une gaufre aux saveurs iodées grâce à un confit d'algues sucré. Un plat "appétissant et intriguant" pour Hélène Darroze. Mais il y avait "beaucoup d'informations" selon Stéphanie Le Quellec, à cause des nombreux ingrédients intégré. Paul Pairet était davantage conquis. Ce sont finalement le rouges qui ont obtenu le point et qui sont donc qualifiés pour la suite du concours. Alexy, Maël, Viviana et Sacha ont donc fait leur retour en cuisine pour réaliser une bouchée gastronomique iodée. Sacha a terminé en dernière position et est donc éliminé du concours. Maël quitte aussi le concours.
