Depuis 2011, Philippe Etchebest sillonne la France en quête de restaurateurs au bord de la crise de nerfs. Un objectif : les sauver de la catastrophe. En quinze ans de Cauchemar en cuisine, le chef étoilé et chef de brigade emblématique de Top Chef est venu en aide à des dizaines d'établissements. Ce mercredi 24 mars, c'est à Médière, dans le Doubs, qu'il a tenté de faire fonctionner sa magie. Et il faut dire que le restaurant en avait bien besoin !
Cauchemar en cuisine : Philippe Etchebest vole au secours d'un couple dans le Doubs
Dans l'épisode du 24 mars de Cauchemar en cuisine, Philippe Etchebest vole au secours d'Isabelle et Sébastien, propriétaire d'un restaurant dans le Doubs. Entre leurs problèmes d'organisation, les manquements aux règles d'hygiène et la qualité de leur cuisine, le couple à la tête de cinq enfant a résolument besoin d'un coup de main. Lors du service du midi, Philippe Etchebest effectue sa traditionnelle dégustation d'arrivée. Et tout ne 'est pas passé comme prévu ! Sébastien lui a servi ses lasagnes signatures, qui "jusqu'à maintenant" ont toujours eu "de bons retours". Il en est persuadé : "Il n'y a pas de raison qu'il n'aime pas". Mais c'était sans compter sur le palais acéré du chef bordelais.
"Ça n'a pas de goût", c'est la goutte de trop pour Philippe Etchebest
Dans un extrait publié sur les réseaux sociaux la chaîne M6, nous découvrons le premier diagnostic culinaire de Philippe Etchebest au sujet des lasagnes de Sébastien. Et le bilan n'est pas bon ! "Pour le dressage, c'est coupé à la va-vite. Il y a tous les bords qui sont extrêmement secs. C'est pas appétissant, ça manque de gourmandise", s'est agacé le chef, avant de planter sa fourchette dans le plat… et d'en rajouter une couche : "Il y a plus un hachis parmentier que de la bolognaise. On n'a que de la viande avec... je ne sais pas ce que c'est. C'est pateux. Ca n'a pas de goût. Ce n'est pas bon. Ce n'est pas bon. C'est pas beau, ce n'est pas bon", a-t-il répété, la mine déconfite. C'est bien simple, le chef ne s'explique pas comment un plat aussi rudimentaire puisse être si fade. "Ce n'est pas glorieux. On s'enfonce", a-t-il lancé à Isabelle, venue prendre des nouvelles. Le couple parviendra-t-il à redresser la barre ? La réponse ce mardi 24 mars 2026 sur M6 à 21h10 !
