C'est un restaurant (littéralement) sous les eaux que découvre Philippe Etchebest ce mercredi 23 septembre à 21h10 sur M6. Dans la bande-annonce de Cauchemar en cuisine, le chef doit même ouvrir un parapluie dans l'établissement dans lequel il vient en aide face à la pluie qui s'infiltre. "Il paraît que ça porte malheur mais là j'ai pas trop le choix", lance-t-il.
"Je n'ai rien à perdre"
Pour ce nouvel épisode, direction La Galinette, restaurant niché sur le port des Issambres, à Roquebrune-sur-Argens, dans le Var, face à la Méditerranée. Sa patronne, Chantal, y sert une cuisine traditionnelle depuis des années. Mais l'établissement traverse une période compliquée, et son avenir tient à peu de choses. Et ce que la bande-annonce ne montre pas, c'est l'hésitation de Chantal avant même le tournage. Contactée pour l'émission, elle n'était pas franchement emballée à l'idée de s'exposer devant les caméras. "Au départ, je ne voulais pas participer à Cauchemar en cuisine", a-t-elle confié à nos confrères de Télé-Loisirs.
Faute de trésorerie pour redresser seule son affaire, elle a fini tout de même par accepter, un peu à contrecœur. "J'ai dit : 'Après tout, je n'ai pas de sous pour investir, donc je n'ai rien à perdre, je le fais.'" Et visiblement, elle a bien fait. Sa rencontre avec le chef bordelais l'a marquée. "J'ai trouvé que c'était un amour. Franchement, il était adorable", a-t-elle raconté.
Philippe Etchebest, un chef bien occupé
Derrière les difficultés de "La Galinette" se cache en réalité une femme éprouvée par des années de travail sans relâche. Il y a treize ans, Chantal a également dû affronter un cancer. Malgré ce passé lourd, elle n'a jamais lâché son restaurant, qu'elle décrit comme son "bébé" et sa "deuxième maison".
Meilleur ouvrier de France et chef doublement étoilé pour son restaurant bordelais Maison Nouvelle, Philippe Etchebest ne se limite pas à Cauchemar en cuisine, qu'il anime depuis 2011. On le retrouve aussi dans le jury de Top Chef, également diffusé sur M6. Entre deux tournages, le chef partage également ses astuces et sa méthode de cuisine sur YouTube. Pour le retrouver à la télévision, rendez-vous ce mercredi 23 septembre à 21h10 sur M6, ou dès maintenant en streaming sur M6+ pour découvrir cet épisode inédit de Cauchemar en cuisine.
