C’est la première fois que Cécilia Rouaud réalise un long-métrage dont elle n’a pas écrit le scénario. Elle s’est seulement livrée à ce type d’exercice pour le téléfilm Le Livreur de Noël. Le scénario est signé Laurent Tirard — décédé en 2024— et l’auteur de BD FabCaro.
C’est la femme de Laurent Tirard, Olivia Lagache, qui a proposé ce projet à Cécilia Rouaud, une réalisatrice mêlant souvent dans ses films la comédie et la nostalgie.
Laurent Tirard était déjà très malade lors de l’écriture du film et a parlé de la mort avec humour alors qu’il savait qu’il allait mourir. Cela offre ainsi un autre regard sur Adieu Jean-Pat. Malheureusement, il est décédé avant d’avoir pu voir le film achevé.
Dans la première version du scénario de Laurent Tirard et Fabcaro, le personnage de Léo, l’amie boulet d’Étienne, était initialement un homme. Mais Cécilia Rouaud a préféré en faire une femme, pour explorer l’amitié garçon-fille. C’est donc Constance Labbé qui incarne finalement le rôle.
Depuis ses débuts comme réalisatrice dans Je me suis fait tout petit, Cécilia Rouaud n’a pratiquement tourné que des films choraux. Elle ne déroge pas à la règle avec Adieu Jean-Pat, qui comporte 10 acteurs et de nombreux figurants.
Cécilia Rouaud a retrouvé la chef costumière Sonia Philouze, avec qui elle travaille depuis Les Complices (2023) ainsi qu'avec les musiciens Low, depuis Photo de famille (2018). De même, elle a travaillé une nouvelle fois avec le chef opérateur Pierre Dejon, après le téléfilm de Noël. Enfin, elle a fidèlement confié le montage d’Adieu Jean-Pat à son frère, Fabrice Rouaud.
C’est Thibault de Montalembert qui a eu l’idée de sa coupe de cheveux très spéciale pour le personnage du père, fan de rock "un peu ringard".
Cécilia Rouaud s’est inspiré du ton d’Adieu Berthe de Bruno Podalydès et de Punch-Drunk, Love de Paul Thomas Anderson.
Pour donner encore plus de valeur aux scènes du film, Cécilia Rouaud a utilisé des "mouvements de caméra avec des grues, un matériel plus lourd à l’usage que juste une caméra à l’épaule", comme elle le confie.
Olivia Lagache, la femme de Laurent Tirard, a eu l’idée de mettre la chanson "Tout doucement" de Bibi pour illustrer les scènes de vacances d’Étienne enfant et adolescent.