La Colline de l'adieu est l'adaptation cinématographique de Multiple splendeur, un roman de la Chinoise Han Suyin, à qui l'on doit une dizaine de best-sellers internationaux. Paru en 1952, le livre est basé sur la propre expérience de l'écrivain, tombée amoureuse d'un correspondant de guerre britannique. La plupart des oeuvres de Han Suyin sont d'ailleurs toutes autobiographiques, basées sur ses observations de la vie en Chine. Parmi celles-ci, Le Soleil en embuscade, Le Siècle de zhou en lai ou encore Le Vent dans ma poche.
Lorsque le comédien américain William Holden tient la vedette de La Colline de l'adieu, il est au sommet de sa gloire. Cinq ans plus tôt, il obtenair son premier grand rôle dans Boulevard du crépuscule de Billy Wilder qui lui vaut une nomination à l'Oscar. Peu après, en 1953, toujours sous la direction de Billy Wilder, il obtenait la fameuse statuette pour sa prestation dans Stalag 17. Viendra ensuite La Colline de l'adieu puis Le Pont de la riviere Kwai, Casino Royale, La Horde sauvage, La Tour infernale et Main Basse sur la télévision. William Holden décède en 1981 à l'âge de 63 ans.
Le tournage de La Colline de l'adieu se tourna en grand partie en Californie. Le réalisateur Henry King tint toutefois à tourner quelques scène à Hong-Kong afin de donner plus d'authenticité à son film.
En 1956, La Colline de l'adieu fut nommé dans huit catégories lors de la cérémonie des Oscars. Le long métrage repartit avec trois statuettes : Meilleurs costumes, Meilleur musique originale et Meilleure chanson (le titre Love is a many-splendored thing, composé par Sammy Fain et interprété par Nat King Cole, remporta à l'époque un large succès populaire).