Après un court-métrage baptisé 2 minutes 36 de bonheur, Tristant Aurouet, avec son comparse Gilles Lellouche, réalise de nombreux clips, comme pour Dany Brillant, Pascal Obispo, MC Solaar, NTM, etc. En 2003, il dirige l'un des sketchs de Zéro un, un film collectif exclusivement produit par Luc Besson. Un an plus tard, il réalise son premier long-métrage, Narco (toujours en compagnie de Gilles Lellouche), pour lequel il réunit une pléiade de grands noms du cinéma français, tels Benoît Poelvoorde, Guillaume Canet, Zabou Breitman, François Berléand ou encore Jean-Pierre Cassel.
Chevauchant avec le petit écran via la série télévisée Les Lascars, Aurouet n'oublie pas pour autant le cinéma puisqu'il tourne Mineurs 27 en 2011. Dans ce polar noir ayant pour thème central le traumatisme engendré par un pédophile (Jean-Hugues Anglade), il dirige un casting composé notamment de jeunes comédiens prometteurs (Nassim Si Ahmed, Finnegan Oldfield et Marie-Ange Casta) et de son habituel compère Gilles Lellouche.