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Adaptation
Le film est adapté du roman autobiographique de la baronne et femme de lettres Karen Blixen "La Ferme africaine", qui se centre sur les dix-sept années qu'elle a vécues au Kenya de 1913 à 1931.
Redford / Pollack : une fructueuse collaboration
Sydney Pollack a dirigé Robert Redford à sept reprises : dans Propriété interdite (1966), Jeremiah Johnson (1972), Nos plus belles années (1973), Les Trois jours du Condor (1975), Le Cavalier électrique (1979), Out of Africa - Souvenirs d'Afrique (1985) et Havana (1990).
Récompenses
Out of Africa - Souvenirs d'Afrique a obtenu une floppée de récompenses prestigieuses dont les Oscars du Meilleur film et du Meilleur réalisateur en 1986.
Greta Garbo et Audrey Hepburn pressenties
Le rôle tenu par Meryl Streep avait été écrit à l'origine pour Greta Garbo. Audrey Hepburn fut ensuite pressentie avant que Streep ne soit choisie quelques années plus tard.
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