En réalisant pas loin de 2.2 millions d'entrées sur le sol français (dont presque 500 000 à Paris), Pouic-Pouic a été un très grand succès.
Pouic-Pouic marque un tournant dans la carrière de Louis De Funès. L'acteur tient ici son premier grand rôle principal. Il ne quittera plus le haut de l'affiche par la suite.
Pouic-Pouic marque le début de l'une des collaborations les plus lucratives du cinéma français, à savoir celle réunissant Louis De Funès et le metteur en scène Jean Girault (les 6 films de la série des Gendarmes, Faites sauter la banque (1963), Les Grandes vacances (1967), Jo (1971), L'Avare (1980) et La Soupe aux choux (1981)).
Pouic-Pouic a donné lieu à une adaptation théâtrale en 2012, avec Valérie Mairesse et Lionnel Astier dans les rôles principaux. A noter également que le film était lui-même adapté d'une pièce de théâtre, dans laquelle Louis De Funès campait le maître d'hôtel, un personnage joué dans le film Pouic-Pouic par le futur gendarme Christian Marin.
Louis De Funès donne la réplique, dans Pouic-Pouic, à deux actrices, Jacqueline Maillan et Mireille Darc, avec qui il partagera l'écran à d'autres occasions. Il était à l'affiche avec la première sur Ah ! les belles bacchantes et avec la seconde sur Des Pissenlits par la racine.
Jean Girault retrouve sur Pouic-Pouic son collaborateur habituel au scénario : Jacques Vilfrid. Les deux hommes ont travaillé ensemble sur de très nombreux projets comme Le gendarme de Saint-Tropez, Les Bricoleurs ou Les Grandes vacances.