Nadia Roz naît dans une banlieue paisible des Hauts-de-Seine, le jour de la Fête Nationale 1979. À l’âge de huit ans, sa maman l’inscrit à la Cave du Théâtre de Colombes et c’est la révélation : la petite fille sait qu’elle sera comédienne.

Pendant dix ans, l’apprentie actrice découvre les textes classiques et modernes, sillonnant les théâtres locaux avec sa troupe. Son bac en poche, elle s’inscrit en licence Arts du Spectacle à la Sorbonne et arrondit ses fins de mois en travaillant comme secrétaire.

Mais très vite, elle s’ennuie et plaque tout pour devenir humoriste. Après un pas de côté dans la musique en 1992 avec un groupe de rap, elle écrit ses premiers sketchs et fait ses débuts sur scène en 2008. Un an plus tard, c’est avec plusieurs humoristes, dont Bérengère Krief, qu’elle fonde "Le Connasse Comedy Club", qui connaît un franc succès.

Cela lui permet d’être repérée par le réalisateur Denis Thybaud, qui lui confie le rôle de Nacera dans la comédie Les Mythos (2010). La même année, elle met un point final à son one-roman show intitulé "One Roz" et le présente sur scène. S’il marche correctement, elle se fait surtout connaître du grand public grâce à ses apparitions régulières dans Scènes de Ménage depuis 2015, jusqu’à aujourd’hui.

Après quelques rôles sur le petit écran dans Péplum, Workingirls ou Bienvenue à Nimbao, Nadia Roz revient au cinéma en incarnant Blanche-Neige dans Les Nouvelles Aventures de Cendrillon en 2017. Si elle tourne l'année suivante dans Premier de la Classe, elle s'éloigne un peu des projecteurs en 2018.

Elle revient cependant en force en 2019 en se glissant à nouveau sous les traits de Cléopatre dans Péplum : La Folle histoire du mariage de Cléopâtre, dont elle co-signe le scénario avec Maurice Barthélémy et apparaît dans La Vie Scolaire de Grand Corps Malade et Mehdi Idir.

Au début des années 2020, elle poursuit ses rôles dans le milieu de l'éducation nationale et figure au casting des séries Le Remplaçant et La Faute à Rousseau. Séduisant les producteurs par son talent, elle fait aussi des prestations remarquées dans les séries Escort Boys ou Louis 28.

De retour dans les salles de cinéma, elle apparaît dans Sage-Homme (2023) et on peut la voir aussi dès le 19 février 2025 dans Avec ou sans enfants. Elle poursuit également son chemin sur le petit écran, dans le récent Made in France, ainsi que dans la saison 3 de César Wagner, etNess et Rayan, dans lequel elle campe le premier rôle féminin.