Parallèlement à des études en médiation culturelle à la Sorbonne, Andréa Brusque est admise au Conservatoire du Xème à Paris sous la direction de Jean-Louis Bihoreau.

Au cinéma, Andréa Brusque décroche son premier rôle grâce à la directrice de casting Judith Chalier pour le film Orléans de Virgil Vernier. Andréa joue Joane, une danseuse de pole dance fascinée par Jeanne D’Arc. Le réalisateur Thierry de Peretti lui propose ensuite le rôle de Pascale dans Les Apaches, et quelques années plus tard, elle le retrouve pour jouer Andréa, l’attachée de presse de Roschdy Zem dans Enquête sur un scandale d'État. On la voit aussi dans le rôle d'une vendeuse qui séduit Gérald, joué par Pio Marmaï, dans Vendeur réalisé par Sylvain Desclous. Grâce à la directrice de casting Laure Cochener, elle rencontre la réalisatrice Delphine Deloget pour le film Rien à perdre qui lui offre le rôle de Nathalie, une mère dépassée comme son amie Sylvie, jouée par Virginie Efira. Le film est sélectionné à Cannes dans la sélection Un certain regard en 2023.

Côté série, Eric Rochant lui offre le rôle de Fanny, une ingénieure tectonique, dans Le Bureau des légendes. Puis, elle joue Irène, la femme tyranique de Ben (Xavier Lacaille) dans les deux saisons de la série humoristique Têtard sur Canal+. Cette comédie décalée portée par Bérengère Krief et Estéban suit des trentenaires confrontés au défi de devenir parents. Andréa Brusque joue également dans Boomers, mini-série insta, sur la crise de la quarantaine, réalisée par Benoit Blanc et Riad Ghami.

Au théâtre, Andréa Brusque fait ses premiers pas dans le rôle de Juliette mise en scène par Jean-Louis Bihoreau. Puis elle est engagée par Georges Lavaudant pour jouer Charlotte Goodall dans La Nuit de l’iguane de Tennessee Williams aux côtés de Tchéky Karyo. Elle crée plusieurs spectacles et écrit son premier seule-en-scène Poulette/Coriace. Ce spectacle, à la fois drôle et émouvant, est un hommage à sa grand-mère. On peut par ailleurs entendre la voix d'Andréa Brusque tous les jours à la radio car elle est la voix signature de TSF JAZZ.