Tout en suivant des cours d’art dramatique, François Pouron s’illustre sur les planches. La scène lui permet d’apprendre le métier. Après un passage par la série de Netflix Marseille, le jeune comédien est remarqué par Cheyenne Carron, qui le dirige, en 2016, dans La chute des hommes. La cinéaste lui confie le rôle principal de son projet suivant, La morsure des Dieux. Il y interprète un fermier, qui découvre la spiritualité à travers les yeux d’une nouvelle voisine (Fleur Geffrier) qui ne le laisse pas indifférent. Conquise par son jeu, la réalisatrice refait appel à lui pour incarner un homme des bois dans Le corps sauvage, un soldat contraint de laisser sa fiancée enceinte seule dans Le soleil reviendra, et enfin un militaire en perte de repères et souffrant de traumatismes dans La beauté du monde. Au gré de ses multiples interprétations, le comédien dévoile de nouvelles facettes de son talent.

En parallèle, François Pouron prête ses traits à Stéphane Cochard dans la série jeunesse de France TV ASKIP, le collège se la raconte. Et il fait partie, en novembre 2022, d’une bande de potes qui se retrouvent après s’être perdus de vue dans Les lendemains de veille, de Loïc Paillard. Alors qu'il se produit sur la scène parisienne dans "Le porteur d'histoire", d'Alexis Michalik, les téléspectateurs de TF1 le découvrent au printemps 2023 dans la saison 3 de Je te promets, l’adaptation de la série américaine This is us. Il y joue Alexandre, le frère de Paul (Hugo Becker) dans les séquences se déroulant dans le passé. 

Pascal Muscarnera