Originaire de Sète, Joaquim Fossi suit très tôt des cours de théâtre avec la Compagnie de l’Astrolabe. Il intègre ensuite l'ENSAD de Montpellier puis l'École du Nord à Lille. Il sort brusquement de l'anonymat lorsqu'il est choisi en 2017 pour jouer Dylan Moreno, le lycéen indiscipliné de la célèbre série Demain nous appartient.

En parallèle du programme TF1, Joaquim apparaît plus ou moins furtivement dans les comédies Le Test avec Alexandra Lamy et Philippe Katerine et Nouveau départ avec Franck Dubosc et Karin Viard. On le voit aussi dans les drames Les Choses humaines réalisé par Yvan Attal, et La Vénus d'argent, porté par Pomme.

En 2024, Joaquim Fossi change radicalement de registre en campant un redoutable tueur en série dans le polar d'action Jour de colère emmené par Joey Starr. Cette même, il est au casting du téléfilm L'École des espions et de la comédie Presque légal. On le verra prochainement dans Gérald le conquérant, nouveau film signé Fabrice Eboué.

Menant parallèlement une carrière sur les planches, Joaquim joue dans des pièces comme Autour de Tchekhov, Barbie sur le Récif ou encore Henry VI. Il part également en tournée via Vertiges (2001-2021) de Guillaume Vincent, qui suit l'histoire de sept jeunes gens d'à peine vingt ans qui entrent dans une école de théâtre en septembre 2001.

Laurent Schenck