Après l'obtention de son baccalauréat, Sylvie Filloux s'inscrit à Science Po de Paris, où elle est d'ailleurs candidate aux élections étudiantes. Elle fait une pose dans ce cursus en 2018 pour jouer dans la série à succès Demain nous appartient. Elle y reprend le personnage de Judith Delcourt-Bertrand, la fille de Chloé (Ingrid Chauvin) et la sœur de Maxime (Clément Rémiens) précédemment campée par Coline Bellin. La jeune actrice quitte toutefois le programme dans le but de poursuivre son cursus universitaire aux Etats-Unis... Comme son personnage (elle est remplacée par Alice Varela) !

Une fois son diplôme en poche, Sylvie Filloux rejoint le casting de la série policière Astrid et Raphaëlle, pour laquelle elle se glisse dans la peau de la documentaliste Astrid Nielsen adolescente. Elle enchaîne avec une apparition dans Alice Nevers, le juge est une femme (plus précisément dans l'épisode "La Rançon" de la saison 18). En 2021, la comédienne prend part au Remplaçant, une série portée par Joey Starr en sympathique professeur anticonformiste. Sylvie Filloux y incarne une lycéenne trop sage aux côtés (entre autres) de Mahia Zrouki, Laure-Kenza Aazizou et Alexander Ferrario.

Laurent Schenck