Alexis Massoutier découvre la comédie durant ses années de lycée, par le biais de ses cours de théâtre. Il se perfectionne dans différentes troupes et développe différents projets sur différentes scènes et festivals. Il complète ses compétences par des formations courtes comme l'école Pygmallion, ou des écoles de doublage.

Par la suite, Alexis Massoutier s'oriente vers les plateaux en se produisant en tant qu'interne en médecine dans la série Les Mystères de l'Amour, diffusée sur TMC. Il est sélectionné pour un petit rôle dans Robin des Bois en 2018. Parallèlement, il retrouve son rôle dans Les Mystères de l'Amour et continue ses tournages dans des téléfilms, spots institutionnels ou courts métrages.