Adolescente, Maruschka Detmers quitte sa Hollande natale pour s'installer en France. Officiant comme fille au pair, elle décroche un premier rôle dans Prénom Carmen de Jean-Luc Godard, Lion d'Or à Venise en 1983. N'ayant pas peur d'apparaître nue à l'écran, elle fait de nouveau preuve d'une grande sensualité dans des films aussi divers que La Vengeance du serpent à plumes (1984), comédie à succès qu'elle interprète aux côtés de Coluche, La Pirate (1985) de Jacques Doillon ou encore Le Diable au corps (1986) de Marco Bellocchio. Cette adaptation sulfureuse du célèbre roman de Raymond Radiguet fera grand bruit en raison d'une scène de fellation non simulée. L'actrice, elle, se défendra à l'époque en expliquant qu'elle aime jouer des rôles forts et extrêmes.

Dès la fin des années 80, la belle entame une carrière internationale, tournant aussi bien en Italie (Y'a bon les Blancs, 1988), aux États-Unis (La Guerre d'Hanna, Les Mambo Kings, Franc-tireur où elle a pour partenaire Dolph Lundgren) qu'en France (Deux, 1989). On la remarque également chez des cinéastes de renom qui lui offrent parfois certains de ses plus beaux rôles comme Daniel Vigne avec Comédie d'été (1989) ou encore Eric Barbier avec Le Brasier (1990). Même si certains des films dans lesquels elle apparaît ne remportent guère de succès (Elles n'oublient jamais, Rewind, Te Quiero), force est de constater que son charme opère toujours autant.

Dans les années 2000, Maruschka Detmers se consacre essentiellement au petit écran, s'illustrant dans quelques téléfilms comme Mata Hari, la vraie histoire (2003), Mon fils cet inconnu (2004) ou encore l'adaptation du roman de Balzac Le Père Goriot (id.). On l'aperçoit également donner la réplique à François Berléand dans la pièce L'Arbre de joie en 2007. Mais elle se fait très discrète au cinéma. Sa dernière apparition remonte à Nos 18 ans, comédie adolescente sortie durant l'été 2008.