Après des apparitions dans des films et dans New York District, Daniel Dae Kim démarre véritablement sa carrière en 1997, se montrant, dès ses débuts, hyperactif. L'acteur novice enchaîne en effet cette année-là films (Addicted to Love, Le Chacal) et séries : "Pacific Palissades", "Night man", Beverly Hills et New York Police Blues. L'année suivante, il ne baisse pas le pied puisqu'il se retrouve aux génériques du Caméléon, de Seinfeld, The Practice, Ally McBeal et La Vie à cinq (où il croise un certain Matthew Fox). Enfin, J. Michael Straczynski le choisit pour être l'un des premiers rôles de sa nouvelle série "Crusade".

En 2000, il décroche le rôle de Gavin Park dans Angel, qu'il tient durant les saisons 3 et 4, tout en se réservant du temps pour jouer dans les séries Charmed, Les Experts ou Miss Match. Daniel Dae Kim intègre ensuite l'équipe de 24 heures chrono, pour y interpréter l'Agent Tom Baker. Là encore, il s'agit d'un contrat de 2 ans, et là encore ce boulimique de travail trouve le temps de compléter sa filmographie avec Street Time, Star Trek: Enterprise, Urgences, FBI : portés disparus et The Shield.

En 2004, Daniel Dae Kim se pose dans Lost, les disparus, nouvelle série à succès de J.J. Abrams.