De la saison 6 à la saison 12, Michel Sarran a eu le bonheur de faire partie du jury de Top Chef (M6). En parallèle, le chef continuait ses projets personnels. Et l'un d'eux a bien failli causer sa perte.
"J'ai tout investi"
Michel Sarran a vacillé et ne l'a pas caché. Lors de son interview pour le podcast Aneto, l'ancien membre du jury de Top Chef a évoqué le projet qui lui a fait perdre beaucoup d'argent, au point d'ébranler sa santé mentale. Avec ses filles, il a lancé Croq' Michel, "juste avant le Covid". "C'est plutôt l'une de mes filles qui a souhaité que l'on fasse un projet ensemble, que l'inverse", a-t-il précisé. Elle voulait changer de vie et se tourner vers le monde de la restauration. Elle a donc bien entendu sollicité son papa pour faire "quelque chose avec [son] nom". Ainsi, ils ont pensé au concept du croque-monsieur et se sont lancés. "J'aime bien [cet aliment, NDLR]. En plus, on a pu avoir un contrat avec Gare du Nord. Des concessions très courtes. On a démarré ça et ça marchait très bien. Par contre, j'ai quand même pas mal investi, j'ai tout investi", a poursuivi celui que l'on a pu retrouver dans La Meilleure boulangerie de France.
Une erreur qui va coûter cher à Michel Sarran. "Nous ne sommes pas des développeurs, c'est un autre métier. Hors, ce type de projet, il fait le faire en masse pour que ça devienne comme les burgers, pour que ça devienne intéressant. Créer une franchise et là, on s'est trompé", a-t-il reconnu. En cause ? Le covid est arrivé et son investissement personnel a été perdu. Et pas qu'un peu ! "J'ai perdu 1 million d'euros", a-t-il révélé.
Top Chef : Michel Sarran a sombré après un échec à cause duquel il a perdu gros
Face à cet échec, Michel Sarran a sombré et pensait ne pas pouvoir s'en sortir : "J'étais à deux doigts de la mort. Tout s'enchaînait. Donc j'ai eu un moment où je ne dormais pas la nuit, je pleurais. (...) J'étais au bord de la dépression. Je ne voyais pas le bout du tunnel et je me suis dit que je n'allais pas traverser cette sale période." Fort heureusement, il a vite de nouveau cru en lui et a pu signer de nouveaux contrats. De quoi lui permettre de remonter la pente et de s'en sortir.
