AlloCiné
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La soirée de Noël pour le chef cuisinier d’un restaurant anglais huppé et ses employés tourne au vinaigre entre contrôle sanitaire impromptu, retards de commandes et clients exigeants. Filmé en un seul plan-séquence remarquable de fluidité, le récit s’attache à montrer la pression induite par la rapidité du service devant être effectué avec rapidité et dextérité. Porté par l’excellente composition de Stephen Graham en chef au bout du rouleau, ce long-métrage vif et percutant a su saisir comme rarement le milieu de la cuisine gastronomique.
L'intérêt principal du film est l'utilisation d'un seul plan-séquence qui renforce largement la pression et le sentiment d'urgence. Bien sûr le réalisateur triche sur certains aspects pour gagner du temps : on dirait que personne n'a conscience de tout ce qui se passe à plus de 2m de soi. Par ailleurs, je trouve la somme d'événements exagérée. Il n'y avait pas besoin d'en mettre autant sur ce chef pour montrer à quel point il perd pied. Au final, le film reste intéressant et prenant et mérite d'être vu pour l'exercice de style bien réalisé et interprété par des comédiens de qualité (j'ai particulièrement apprécié le jeu de Vinette Robinson qui joue la seconde)
Dans un restaurant londonien, un service du vendredi soir vire à la course contre la montre. The Chef nous enferme dans un plan-séquence suffocant, où chaque geste, chaque mot, chaque erreur pèse comme une menace.
Philip Barantini choisit l’immersion totale : pas de respiration, pas de coupure. La caméra colle aux personnages, traverse la cuisine et la salle sans relâche, et nous fait ressentir la pression telle qu’elle est vécue par ceux qui y travaillent. Cette mise en scène radicale n’est pas qu’un effet de style : elle épouse parfaitement le propos. Le travail en cuisine est une performance continue, sans échappatoire.
Le film met à nu les tensions hiérarchiques et sociales. Le chef, Andy, doit jongler entre clients exigeants, investisseurs à satisfaire, critiques gastronomiques redoutées et une équipe au bord de la rupture. Tout y passe : racisme ordinaire, sexisme, salariés épuisés, ambitions contrariées. La cuisine devient un microcosme d’un système capitaliste qui broie ses exécutants tout en exigeant d’eux perfection et discipline. Le stress constant révèle comment les structures de travail écrasent les individus, jusqu’à les briser.
Mais The Chef ne se contente pas de dénoncer : il montre aussi l’humain derrière le rôle. Andy n’est pas seulement une figure d’autorité, c’est un homme abîmé, qui se débat avec ses dettes, ses addictions et une culpabilité sourde. Ce paradoxe rend le film fascinant : chaque éclat de colère, chaque décision autoritaire est aussi l’expression d’une fragilité personnelle.
La mise en scène joue constamment sur les contrastes. Dans la salle, calme et raffinement ; dans la cuisine, chaos, sueur et nerfs à vif. Les plats servis aux clients deviennent des masques sociaux : parfaits en apparence, produits dans la douleur et la tension. La caméra capte chaque détail pour rappeler que derrière la façade, il y a des corps qui ploient.
Certes, l’expérience peut paraître éprouvante. Le rythme est parfois inégal. Mais c’est justement cette radicalité qui fait sa force : on ne regarde pas The Chef, on le vit, grâce à cette mise en scène en plan-séquence qui rend l’expérience aussi immersive qu’étouffante.
En sortant, on garde la sensation d’avoir traversé un enfer ordinaire, sans effets spéciaux ni artifices, simplement porté par une caméra implacable et un acteur habité : Stephen Graham, magistral en chef au bord de l’effondrement.
Une œuvre tendue, viscérale et brillamment exécutée, qui transforme un simple service de restaurant en tragédie sociale et humaine.
Philip Barantini choisit l’immersion totale : pas de respiration, pas de coupure. La caméra colle aux personnages, traverse la cuisine et la salle sans relâche, et nous fait ressentir la pression telle qu’elle est vécue par ceux qui y travaillent. Cette mise en scène radicale n’est pas qu’un effet de style : elle épouse parfaitement le propos. Le travail en cuisine est une performance continue, sans échappatoire.
Le film met à nu les tensions hiérarchiques et sociales. Le chef, Andy, doit jongler entre clients exigeants, investisseurs à satisfaire, critiques gastronomiques redoutées et une équipe au bord de la rupture. Tout y passe : racisme ordinaire, sexisme, salariés épuisés, ambitions contrariées. La cuisine devient un microcosme d’un système capitaliste qui broie ses exécutants tout en exigeant d’eux perfection et discipline. Le stress constant révèle comment les structures de travail écrasent les individus, jusqu’à les briser.
Mais The Chef ne se contente pas de dénoncer : il montre aussi l’humain derrière le rôle. Andy n’est pas seulement une figure d’autorité, c’est un homme abîmé, qui se débat avec ses dettes, ses addictions et une culpabilité sourde. Ce paradoxe rend le film fascinant : chaque éclat de colère, chaque décision autoritaire est aussi l’expression d’une fragilité personnelle.
La mise en scène joue constamment sur les contrastes. Dans la salle, calme et raffinement ; dans la cuisine, chaos, sueur et nerfs à vif. Les plats servis aux clients deviennent des masques sociaux : parfaits en apparence, produits dans la douleur et la tension. La caméra capte chaque détail pour rappeler que derrière la façade, il y a des corps qui ploient.
Certes, l’expérience peut paraître éprouvante. Le rythme est parfois inégal. Mais c’est justement cette radicalité qui fait sa force : on ne regarde pas The Chef, on le vit, grâce à cette mise en scène en plan-séquence qui rend l’expérience aussi immersive qu’étouffante.
En sortant, on garde la sensation d’avoir traversé un enfer ordinaire, sans effets spéciaux ni artifices, simplement porté par une caméra implacable et un acteur habité : Stephen Graham, magistral en chef au bord de l’effondrement.
Une œuvre tendue, viscérale et brillamment exécutée, qui transforme un simple service de restaurant en tragédie sociale et humaine.
Délice délice, autant dans l'assiette qu'a l'image. La prouesse technique de ce plan séquence de 94 minutes est tout simplement bluffante. Ce mouvement constant de la caméra donne une dimension voyeurisme au film qui nous donne l'impression d'être une petite souris qui peut se promener partout pour s'immiscer dans ce lieu qui ne nous est normalement pas accessible. Alors oui ça crie, ça s'énerve, ça s'insulte au risque d'en venir aux mains parfois, mais ça se soutient, se protège et s'épaule dans le même temps. Philipp Barantini parvient à capturer l'énergie spéciale du monde culinaire qui rime avec stress permanent et tension. Tension qui montre crescendo tout le long du film à la manière de la création d'une mayonnaise ou d'un montage de blancs en neige à la manière d'un Uncut Gems (Joshua, Ben Safdie 2019).
On est tellement happés par ce rythme soutenu à couper le souffle, que le film passe à une vitesse ahurissante qui nous laisse à peine le temps de nous remettre de nos émotions, et c'est en ça que Philipp Barantini réussi ici un coup de maître, il parvient à retranscrire avec fidélité ce sentiment frénétique relatif au monde des grandes cuisines pour le communiquer aux spectateurs, et ça fonctionne à merveille. Chacun des personnages doit faire fi d'un grand nombre de choses liés a sa vie personnelle afin de tout donner au restau le temps du shift, ce qui permet aux acteurs qui les incarnent de donner vie à des séquences pleines de passion très agréables à observer. Le seul soucis c'est que le film va tellement vite qu'on a à peine le temps de pouvoir développer les personnages et leur profondeur. Chose faite avec l'adaptation en série du long métrage... :)
C'est du grand art, foncez-y, allez-y, c'est tout simplement succulent !
On est tellement happés par ce rythme soutenu à couper le souffle, que le film passe à une vitesse ahurissante qui nous laisse à peine le temps de nous remettre de nos émotions, et c'est en ça que Philipp Barantini réussi ici un coup de maître, il parvient à retranscrire avec fidélité ce sentiment frénétique relatif au monde des grandes cuisines pour le communiquer aux spectateurs, et ça fonctionne à merveille. Chacun des personnages doit faire fi d'un grand nombre de choses liés a sa vie personnelle afin de tout donner au restau le temps du shift, ce qui permet aux acteurs qui les incarnent de donner vie à des séquences pleines de passion très agréables à observer. Le seul soucis c'est que le film va tellement vite qu'on a à peine le temps de pouvoir développer les personnages et leur profondeur. Chose faite avec l'adaptation en série du long métrage... :)
C'est du grand art, foncez-y, allez-y, c'est tout simplement succulent !
Plongée au cœur des cuisines d’un restaurant où se croisent des histoires d’un réalisme étonnant. Original et savoureux. Un très bon film sur les difficultés du métier et les relations humaines. Excellent
The Chef fait le choix du plan-séquence unique pour nous immerger dans l’urgence des cuisines d’un restaurant renommé de Londres : soit une caméra qui déambule parmi les fonctions, circule entre les tables et parcourt encore et encore le couloir étroit reliant l’arrière et l’avant, qui capte les tensions, les relations hiérarchiques mais aussi les non-dits qui cuisent sous vapeur jusqu’à l’explosion. Les interprètes s’avèrent remarquables et justifient à eux seuls le visionnage d’un film sinon limité par son dispositif de mise en scène, certes impressionnant mais trop artificiel et contestable quant à l’authenticité documentaire affichée : en effet, en quoi la pratique de coupes, un montage de différents plans simultanés auraient amoindri l’impact ? L’art culinaire, comme cinématographique, ne réside-t-il pas au contraire dans l’articulation d’éléments sélectionnés avec soin et concoctés dans la recherche d’un effet – gustatif, visuel… – particulier ? Le long métrage ressemble à son protagoniste principal, se laisse déborder et commet maladresses et faux pas qui le rendent impersonnel et oubliable.
Film sans aucun intérêt et sans intrigue. On suit juste l'équipe d'un restaurant pendant l'ensemble d'un service. Un étoile pour le côté plan séquence qui est bien fait, pour le reste sincèrement il n'y a rien c'est le vide total
Moyen... Il n'y a pas d'intrigue, le scénario ne repose sur rien. J'ai bien aimé, je ne saurais exactement dire pourquoi, peut-être au même titre que je m'intéresserais à ce que me raconterait un ami travaillant dans la restauration. Le jeu d'acteurs est bof, rien de folichon. J'ai trouvé l'histoire de l'allergie de la cliente vraiment poussive ! Un film dispensable bien que pas désagréable à regarder.
On fait parti de l équipe de A à Z, on est en totale immersion grace a ce plan séquence de fou! Et avec un tres bon jeux d acteur!
Ce film aurait pu faire partie des rénovations filmographiques de part l'idée d'avoir une scène pour tout le film mais la réalisation est catastrophique...Aucun réalisme avec la vie d'un Chef dans un grand restaurant. C'est juste une multiplications de situations les plus exagérées possibles balancées n'importe comment. Ce film est une perte de temps et surtout n'a même pas de fin.
A éviter. Je mets 1,5 pour l'originalité et l'idée.
A éviter. Je mets 1,5 pour l'originalité et l'idée.
Un film qui décrit assez bien l'atmosphère oppressante de la restauration. Acteurs à la hauteur. Filmé en plan séquence. La fin est surprenante et intéressante.
Quand la technique est au service du récit. Ici , le choix audacieux de filmer en plan séquence la totalité d'un service de restaurant fonctionne à plein régime. Et c'est parfaitement justifié pour démontrer la pression et la tension que peut engendrer un service au moment du coup de feu, lorsque chacune des demandes des clients relèvent du défi à relever en cuisine ou en salle. Un film immersif et haletant , qui n'oublie pas de présenter des protagonistes auxquels on s'attache vite et à qui on envie le meilleur. Et vue la cohésion d'équipe et l'état psychologique du Chef, c'est pas gagné ! Un thriller culinaire aux petits oignons.
bon jeu d'acteurs, le plan séquence nous met dans l'ambiance de tension permanente. Le scénario est toutefois sans surprise et je ne me suis pas attachée aux personnages.
Le plan séquence est juste une prouesse, il faut le dire, parcontre le film est vide. On s'attends à une chute mais rien, il ne se passe rien.
On ne peut pas s'imaginer que, assis confortablement dans la salle en sirotant son apéro, des drames peuvent se jouer dans la cuisine...
Difficile d'imaginer aussi que dans un restau dit gastronomique le personnel n'est pas foutu d'arriver à l'heure et que le chef picole et sniffe...
C'est rare de voir Vinette Robinson et c'est dommage. Grande actrice, elle campe un personnage très attachant.
Difficile d'imaginer aussi que dans un restau dit gastronomique le personnel n'est pas foutu d'arriver à l'heure et que le chef picole et sniffe...
C'est rare de voir Vinette Robinson et c'est dommage. Grande actrice, elle campe un personnage très attachant.
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