Georges Corraface naît à Paris le 7 décembre 1952. Fils du violoniste et chef d’orchestre d’origine grecque Dimitri Chorafas, le jeune garçon l’accompagne dans ses tournées à travers l’Europe. Un rythme de vie qui développe son goût pour la musique, le spectacle et les voyages.

Baignant très tôt dans la culture, il prend des cours de dessin, dès l’adolescence, à l’École des Beaux-Arts. Mais c’est du côté du théâtre qu’il va trouver sa véritable vocation, en intégrant l’École Nationale Supérieure des Arts et Techniques du Théâtre (ENSATT) puis le Conservatoire National Supérieur d’Art dramatique de Paris.

Après des débuts sur les planches dans des classiques de Shakespeare tels que Le Marchand de Venise ou La Mégère apprivoisée, le jeune comédien intègre la compagnie du metteur en scène britannique Peter Brook avec laquelle il va jouer pendant plusieurs années dans différents spectacles (Mahabharata, La Tempête…).

En parallèle du théâtre, Georges Corraface démarre, à l'aube des années 1980, une carrière à la télévision, en apparaissant dans plusieurs séries (La Vie des autres, Salut champion, Cités à la dérive, Les orages de la guerre…). Au cinéma, ses premiers pas sont marqués par des rôles chez Raoul Coutard (S.A.S. à San Salvador – 1982) et Robert Enrico (La Révolution française – 1989).

Les années 1990 sont un tournant dans la carrière de Georges Corraface, qui devient plus internationale. Il prend part au drame Jamais sans ma fille de Brian Gilbert (1990), donne la réplique à Marlon Brando dans l’historique Christophe Colomb : La Découverte de John Glen (1992), joue en espagnol dans La pasion turca de Vicente Aranda et s’illustre dans le film d’anticipation Los Angeles 2013 de John Carpenter aux côtés de Kurt Russell et Peter Fonda.

En France, le comédien joue surtout à la télévision, en tournant dans plusieurs sagas à succès (Tramontane, La bicyclette bleue, L’Été Rouge…). De 2003 à 2007, il tient le rôle principal de la série Alex Santana, négociateur.

Au cours des années 2000, Georges Corraface se lance, en parallèle de sa carrière de comédien, en tant que producteur associé de plusieurs films grecs (To tamo d’Andreas Pantzis - 2001 ; La Chorale de Chariton de Grigoris Karantinakis – 2005 ; I ypografi de Stelios Charalampopoulos – 2011 ; Xamou de Kleio Fanouraki – 2016...).

Entretenant un lien évident avec le cinéma grec, l’acteur prend part aux deux derniers films de Costa-Gavras (Adults in the room – 2019 ; Le Dernier Souffle – 2025). Il devient également l’un des comédiens fétiches de Philippe Lacheau qui le dirige dans Super-héros malgré lui (2021) et Alibi.com 2 (2023). Georges Corraface a récemment donné la répliqué à Vincent Elbaz et Émilie Caen dans la comédie Haut les mains de Julie Manoukian (2025).