Née en 1948 dans une France qui se reconstruit après la Seconde Guerre mondiale, Evelyne Buyle grandit à Perreux-sur-Marne, mais c’est au lycée de Saint-Maur-des-Fossés qu’elle poursuit sa scolarité. Très vite, la jeune fille manifeste un intérêt certain pour le monde de la culture.

Elle fréquente ainsi les studios de cinéma dans lesquels son père travaille comme technicien. En parallèle, elle développe une passion pour le théâtre et entre, en 1967, à l’École de la Rue Blanche où elle apprend les bases du jeu d’acteur.

C’est en 1970 que la jeune comédienne fait ses débuts sur les planches avec la pièce Un piano dans l’herbe de Françoise Sagan au Théâtre de l’Atelier.

Tout en se faisant un nom au théâtre, Evelyne Buyle commence également à se faire remarquer au cinéma dès les années 1970 grâce à des films comme Les Malheurs d’Alfred de Pierre Richard (1972), L’Histoire très bonne et très joyeuse de Colinot trousse-chemise de Nina Companeez (1973), Salut l’artiste d’Yves Robert (1973), L’Ibis Rouge de Jean-Pierre Mocky (1975) ou encore La Vie parisienne de Christian-Jaque (1977).

À cette époque, l’actrice retrouve également Nina Companeez qui fait d’elle l’une de ses comédiennes fétiches pour différents projets : les films Tom et Julie (1976) et Comme sur des roulettes (1977) ainsi que les séries Un ours pas comme les autres (1978) et Les Dames de la côte (1979).

Plus rare au cinéma au cours des deux décennies suivantes malgré des rôles remarqués chez Coline Serreau (Qu’est-ce qu’on attend pour être heureux ! – 1982), Paul Vecchiali (Rosa la rose, fille publique – 1986) ou Pierre Tchernia (Bonjour l’angoisse – 1988), Evelyne Buyle trouve en 1998 l’un de ses rôles les plus notables, celui de Maryvonne Roman dans la série Louis La Brocante. Pendant quinze ans et plus d’une quarantaine d’épisodes, la comédienne devient un visage familier de cette série phare du service public, aux côtés de Victor Lanoux.

Un rôle qui ne lui fait pas abandonner le cinéma pour autant puisque l’actrice multiplie les seconds rôles devant la caméra de cinéastes renommés tels que Marion Vernoux (Reines d’un jour – 2001), Claude Lelouch (Les Parisiens – 2004), Marc Fitoussi (Les Apparences – 2020) et François Ozon (Mon Crime – 2023).

En 2025, Evelyne Buyle est à l’affiche de deux comédies. Tout d’abord Doux Jésus de Frédéric Quiring face à Marilou Berry et Isabelle Nanty puis De mauvaise foi d’Alberic Saint-Martin aux côtés de Pascal Demolon et Philippe Duquesne.